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乾燥卵白 100g (メール便可) 製菓道具_お菓子作りアイテム_製菓材料_メレンゲ_卵白'

291円

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厳選した卵白を使った乾燥卵白です。
メレンゲ、イタリアンメレンゲ、シフォンケーキ
スフレなどにオススメです♪
材料の卵白に少量(2%〜5%)加えることで
安定した気泡力が得られます。
ダマになりやすいので、材料の砂糖と一緒に
混ぜてから卵白に少しずつ加えるか、水に少量ずつ入れて、
よくかき混ぜてお使いください。
※水戻し比率 乾燥卵白:水=1:7





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田澤 一倫 5
イメージ通りの製品作りが良い持ち感がよい耐衝撃性良さそう

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ひらりょ 3
青頼んだのに赤来たし…ま、物は悪くないけど、自分で塗装するしかないのかな??別に悪くは無い…うん!

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猫好きの義母へのちょっとしたプレゼントに購入しました。サイズも良く可愛らしいデザインで、名前入りで喜んでもらえました。

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最近、シフォンケーキをよく作るのでメレンゲを安定させるために購入しました。また、卵白だけ一個分多いレシピの場合の数合わせに使う予定です。 乾燥卵白が水分を吸ってくれるので泡立てが若干早いかなと思います。わりとしっかりとしたメレンゲになったようなきがします。#13;
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レンジで使えない。

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持ちやすく歩かったのですが、飲み口がすぐかけてしまいまして、年寄りの母にはけがのこともありましたので、使用しておりません。ちょっともろい部分があったようです。

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お菓子のレシピ本を見ていて、この商品を知りました。近くのスーパー等探しましたがどこにも見つからず、こちらで見つけて購入できました。 なかなか売っていない商品が入手できるのはとても助かります。#13;
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